Электронная библиотека

Георгий Мтвралашвили - Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Георгий Мтвралашвили - Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Автор: Георгий Мтвралашвили
Название: Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Жанры: Малый бизнес, О бизнесе популярно
Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?Издание раскрывает секреты организации дела - как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.Автор книги - известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА PROFILIB © 2012–2016

Генерация страницы: 0.0001 сек
SQL-запросов: 0