Электронная библиотека

Руслан Омаров, Ольга Сычева - Основы рационального питания

Руслан Омаров, Ольга Сычева - Основы рационального питания
Авторы: Руслан Омаров, Ольга Сычева
Название: Основы рационального питания
Жанры: Технические науки, Педагогика
В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения", 260800.62 - "Технология продукции и организация общественного питания" и 110900.62 - "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА PROFILIB © 2012–2016

Генерация страницы: 0.0001 сек
SQL-запросов: 0