Электронная библиотека

Ольга Сычева - Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения

Ольга Сычева - Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
Автор: Ольга Сычева
Название: Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
Жанры: Научная литература, Биология, Детская образовательная литература
В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко натуральное коровье - сырьё". Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам.

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА PROFILIB © 2012–2016

Генерация страницы: 0.0001 сек
SQL-запросов: 0